銀座和創はやしだ　林田　雄一



  • 1989年「つきじ植むら 高輪茶寮」に入店後、1995年には「つきじ植むら 旬泉坊」の調理長に就任し
    その技術と創造性で一流の料理人としての地位を確立。2008年に銀座で「和創はやしだ」を開業。
    銀座の中心にひっそりと佇むこの隠れ家的な店舗は、「本当の贅沢」を提供する場所として多くの人々に
    愛されています。林田さんの料理哲学は、お客様の求める一品を察知し、旬の素材を活かした創作料理で
    その期待に応えること。
    そのための素材選びにも妥協を許さず、素材の幅広さと品質へのこだわりが際立っています。


  • 〚 コラボ商品 〛　


     

    【　メープルバウムクーヘン　】

    メープルの香り豊かなしっとりとしたバウムクーヘン




     

     

    【　抹茶バウムクーヘン　】

    抹茶の風味豊かなしっとりとしたバウムクーヘン